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Ein Tag, viele Inspirationen

Beim nächsten Kantinen-Treff sind wir zu Gast in der Kantine der Weißenseer Integrationsbetriebe (WIB).

Im Berliner Nordosten hat sich die Kantine der Weißenseer Integrationsbetriebe zu einem beliebten Treffpunkt im Kiez entwickelt. Die WIB-Küche zeigt, wie die Transformation hin zu mehr Bio, Regionalität und handwerklicher Verarbeitung in der Gemeinschaftsgastronomie gelingen kann: Menschen mit und ohne Beeinträchtigungen kochen hier täglich frische Mittagsgerichte – dabei stammen viele Zutaten direkt aus dem eigenen Bio-zertifizierten Garten. So orientiert sich der Speiseplan flexibel an der saisonalen Ernte.

Wir schauen uns an, wie soziale Teilhabe, nachhaltige Lebensmittelproduktion und handwerkliche Küchenpraxis erfolgreich und langfristig im Alltag verankert wurden und zu einem lebendigen Arbeits- und Begegnungsort geführt haben, der von Respekt, Förderung und Inspiration geprägt ist.

Wie bei allen Kantinen-Treffs steht der direkte Einblick im Mittelpunkt: hinter die Kulissen schauen, mit dem Team ins Gespräch kommen und erleben, wie die verschiedenen Bereiche zusammenwirken. Nach einem gemeinsamen Mittagessen auf Selbstzahler-Basis besuchen wir nur wenige Kilometer entfernt den hauseigenen Garten der WIB. Dort wird während einer Besichtigung greifbar, wie eng Anbau und Küche miteinander verbunden sind und welchen Einfluss dies auf das tägliche Angebot hat. Gleichzeitig bietet sich Gelegenheit zum direkten Austausch mit den Verantwortlichen vor Ort.

Teilnehmen können alle Akteur*innen der Berliner Gemeinschaftsverpflegung.

Dauer: voraussichtlich 08:30–13:00 Uhr

Treffpunkt: wird rechtzeitig bekannt gegeben

Teilnahmegebühr: kostenlos

Infos & Anmeldung