»Kantinen-Werkstatt«

Die Zusammenarbeit mit Köch*innen der Berliner Gemeinschaftsgastronomie ist Kern von Kantine Zukunft. Ganz praktisch unterstützen wir die Küchenteams mit einer intensiven, individuellen und praktischen Begleitung, direkt in den Betrieben und mit Koch-Workshops in unserer Trainingsküche.

 

Einkauf, Angebot, Kochen und Team – das sind die vier Handlungsfelder, auf denen die Kantinen-Werkstatt beruht. Für die Weiterentwicklung Ihrer Kantine begleiten wir Sie mit Hospitationen, Koch-Workshops und speziell entwickelten Tools. Die Teilnahme an der Kantinen-Werkstatt ist kostenlos und dauert – je nach Aufwand – zwischen 6 bis 12 Monate.

Das Credo lautet: Gut Essen! Wir glauben, dass die besten Gerichte aus frischen, regionalen und ökologischen Zutaten sowie aus einfachen, aber raffinierten Rezepten bestehen. Die Gäste werden mit ehrlichen und leckeren Gerichten überzeugt, die für jeden Geschmack etwas bieten.

 

Warum mitmachen?

Gute Gründe für eine Teilnahme

Der Einsatz von mehr Bio-Produkten ohne wesentliche Mehrkosten bewirkt unter Anderem:

• Umstellung der Speisepläne hin zu einem zukunftsfähigen Angebot
• Kosteneffiziente Einkaufsplanung
• Umgestaltung und Ergänzung von Rezepturen
• Reorganisation von Prozessen im Arbeitsablauf

Vorteile für die Gäste


Ein nachhaltiges, zukunftsfähiges Speiseangebot, das richtig gut schmeckt
Bessere Gerichte durch solides Kochhandwerk und hohen Frischeanteil
Mehr Transparenz in der Herkunft der Lebensmittel
Bessere Lebensmittelqualität durch höheren Bio-Anteil
Kürzere Wartezeiten an der Ausgabe durch ein verschlanktes Angebot

Vorteile für den Betrieb

• Alleinstellungsmerkmale durch ein zukunftsfähiges Speiseangebot mit hohem Bio-Anteil
Motivierte Teams bringen frischen Wind in die Küchen
Wirtschaftliche Planbarkeit wird im Prozess gewährleistet

Vorteile für Küchenteams

Beteiligung an der gemeinsamen Gestaltung eines weiterentwickelten Angebotes
Umfangreiches Wissen zum vielfältigen Einsatz vor allem pflanzlicher Produkte
Vereinfachte Prozesse bei einem zeitgemäßem Speiseangebot
Inspiration durch verschiedene Workshops mit einem praktischen Schwerpunkt

Durch die Teilnahme an der Kantinen-Werkstatt können Sie sicherstellen, dass Ihre Kantine den Anforderungen einer nachhaltigen und gesunden Ernährung entspricht und Ihren Gästen ein überzeugendes Angebot bietet.

Sie werden dabei mit großer Expertise begleitet: Die Kantine-Zukunft-Trainer*innen sind erfahrene Köch*innen, die sich in Großküchen auskennen. Sie arbeiten auf Augenhöhe mit den Küchenteams zusammen und erhalten dafür regelmäßig sehr positive Rückmeldungen.

Interesse? Kontaktieren Sie uns!

Wie funktioniert es?

Nach einem Erstgespräch mit allen Verantwortlichen aus der Küche folgt eine umfangreiche Bestandaufnahme, einschließlich Einkaufs- und Speiseplananalyse sowie ein Besuch vor Ort. In der Küche arbeiten die Trainer*innen der Kantine Zukunft aktiv mit, um die Prozesse und Bedürfnisse genau zu erfassen. Nur wenn sie die Arbeitsweise und individuellen Anforderungen in den Küchen verstehen, können sie echte Änderungsvorschläge machen und unterstützen. In den ersten Meetings wird eine Steuerungsgruppe mit allen wichtigen Personen eingerichtet, und gemeinsam werden Ziele und Termine festgelegt. Dann geht es um die Umsetzung: Einkauf, Speisepläne, Rezepturen und Speisezubereitung werden mit unserer Beratung und Unterstützung nach und nach umgestellt. Das Küchenteam kann an mindestens zwei Koch-Workshops teilnehmen. Die Beratung endet mit einer umfangreichen Abschlussauswertung, die zeigt, ob die gemeinsam gesteckten Ziele erreicht wurden.

Die Auszeichnungskriterien

Besonders erfolgreiche Küchen werden nach der Teilnahme an der Kantinen-Werkstatt nach folgenden Kriterien ausgezeichnet und erhalten damit eine weitere Bestätigung für ihre substanziellen Neuerungen.

Höhere Produktqualität:
Mindestens 60 % Bio-Anteil

Handwerkliche Verarbeitung:
Maximal 10 % hochverarbeitete Fertigprodukte
Mindestens 60 % unverarbeitete Rohprodukte

Nachhaltigkeit & Gesundheit:
Mindestens 60 % pflanzliche Produkte
Mindestens 60 % vegetarische Gerichte

Wer ist dabei?

»Betriebsrestaurant Spreeschleuse«
Neue Jüdenstraße 3
10179 Berlin
Die Berliner Wasserbetriebe sind mit ihrem Betriebsrestaurant in Berlin-Mitte und zwei weiteren Kantinen bei der Kantinen-Werkstatt dabei.
»BWB Fischerstraße«
Fischerstraße 29
10317 Berlin
Die Berliner Wasserbetriebe sind mit ihrem Betriebsrestaurant in Berlin-Mitte und zwei weiteren Kantinen bei der Kantinen-Werkstatt dabei.
»BWB Cicerostraße«
Cicerostraße 24
10709 Berlin
Die Berliner Wasserbetriebe sind mit ihrem Betriebsrestaurant in Berlin-Mitte und zwei weiteren Kantinen bei der Kantinen-Werkstatt dabei.
»BVG TRIAS«
Holzmarktstraße 15
10179 Berlin
Auch die Kantinen der BVG haben wir auf dem Weg hin zu einem frischeren, bio-regionalen Angebot begleitet und die Betriebskantinen haben die Kantinen-Werkstatt abgeschlossen.
»Betriebshof Lichtenberg«
Siegfriedstraße 36
10365 Berlin
Auch die Kantinen der BVG haben wir auf dem Weg hin zu einem frischeren, bio-regionalen Angebot begleitet und die Betriebskantinen haben die Kantinen-Werkstatt abgeschlossen.
»BVG-Kantine«
Trebbiner Straße 1-4
10963 Berlin
Auch die Kantinen der BVG haben wir auf dem Weg hin zu einem frischeren, bio-regionalen Angebot begleitet und die Betriebskantinen haben die Kantinen-Werkstatt abgeschlossen.
»BVG-Kantine«
Machandelweg 24
14052 Berlin
Auch die Kantinen der BVG haben wir auf dem Weg hin zu einem frischeren, bio-regionalen Angebot begleitet und die Betriebskantinen haben die Kantinen-Werkstatt abgeschlossen.
»Kantine Forckenbeckstraße«
Forckenbeckstraße 2
14199 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Kantine Freiheit«
Freiheit 24-25
13597 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Kantine Gradestraße«
Gradestraße 73-77
12347 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Kantine Lengeder Straße«
Lengeder Straße 6-18
13407 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Kantine Malmöer Straße«
Malmöer Straße 26b
10439 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Kantine Mühlenstraße«
Mühlenstraße 4-5
10243 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Kantine Nordring«
Nordring 5
12681 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Kantine Ostpreußendamm«
Ostpreußendamm 1-2
12207 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent abgeschlossen.
»Kantine Ringbahnstraße«
Ringbahnstraße 96
12103 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Kantine Schönerlinde«
Am Vorwerk 7
13127 Berlin
Die Berliner Stadtreinigung hat ihr Speiseangebot an mehreren Standorten zusammen mit uns weiterentwickelt und die Kantinen-Werkstatt mit 39 Prozent abgeschlossen.
»Fröbelspatzen«
Palisadenstraße 30
10243 Berlin
Glückwunsch! Im Rahmen unserer Zusammenarbeit hat die Kita ihren Bio-Anteil auf 95 Prozent erhöht.
»Freudenberg«
Weserstraße 43
12045 Berlin
Glückwunsch! Im Rahmen unserer Zusammenarbeit hat die Kita ihren Bio-Anteil auf 63 Prozent erhöht.
»Inselkinder«
Palmkernzeile 8
10245 Berlin
Glückwunsch! Im Rahmen unserer Zusammenarbeit hat die Kita ihren Bio-Anteil auf 72 Prozent erhöht.
»Im Grünen«
Südostallee 214
12487 Berlin
Glückwunsch! Im Rahmen unserer Zusammenarbeit hat die Kita ihren Bio-Anteil auf 95 Prozent erhöht.
»Wirbelwind«
Puschkinallee 10
12435 Berlin
Glückwunsch! Im Rahmen unserer Zusammenarbeit hat die Kita des Trägers FRÖBEL e.V. ihren Bio-Anteil auf 65 Prozent gesteigert.
»Kleine Füße/Naseweiß«
Auerstraße 13
10249 Berlin
Glückwunsch! Im Rahmen unserer Zusammenarbeit hat die Kita des Trägers FRÖBEL e.V. ihren Bio-Anteil auf 77 Prozent gesteigert.
»Flipflopz«
Mildred-Harnack-Straße 10
10243 Berlin
Gemeinsam mit dem Team der Kita FlipFlopz und den Kantinenakteur*innen des Trägers FRÖBEL sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Am Ring«
Rigaer Straße
10247 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des KiTa-Trägers FRÖBEL sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Highdechsen«
Michael-Bohnen-Ring 52
12057 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des KiTa-Trägers FRÖBEL sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Campus Kids«
Hans-Schmidt-Straße 14a
12489 Berlin
Glückwunsch! Im Rahmen unserer Zusammenarbeit hat die Kita ihren Bio-Anteil auf 77 Prozent erhöht.
»Schatzinsel«
Fischerinsel
10179 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des Kita-Trägers FRÖBEL e.V. sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Mittendrin«
Borsigstraße 33
10115 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des Kita-Trägers FRÖBEL e.V. sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Momento«
Straßburger Straße 6b
10405 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des Kita-Trägers FRÖBEL e.V. sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Traumzauberbaum«
Mollstraße 7a
10178 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des Kita-Trägers FRÖBEL e.V. sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Charité Mitte«
Invalidenstraße 103a
10115 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des Kita-Trägers FRÖBEL e.V. sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Stephanus Services Gesellschaft«
Albertinenstraße 20-23
13086 Berlin
Die Weiterentwicklung der Versorgung von Bewohner*innen, Patient*innen und Mitarbeiter*innen wurde von uns am Standort Weißsensee begleitet.
»Amalie an der UdK Berlin«
Fasanenstraße 1b
10623 Berlin
Kulturcatering Berlin betreibt zwei Cafeterien der Universität der Künste. Beide Standorte durchliefen die Kantinen-Werkstatt.
»Joseph‘s an der UdK Berlin«
Bundesallee 1-12
10719 Berlin
Kulturcatering Berlin betreibt zwei Cafeterien der Universität der Künste. Beide Standorte durchliefen die Kantinen-Werkstatt.
» KiTa Kleine Traber«
Treskowallee 135
10318 Berlin
David Topp und sein Team haben sich für die Veränderung Unterstützung in die Kita-Küche geholt und die Kantinen-Werkstatt mit eienm Bio-Anteil von 40 Prozent abgeschlossen.
»Kita „Prenzelberger Spielmäuse“«
Pappelallee 41a
10437 Berlin
Diese Kita der Kindergärten NordOst kocht mit noch mehr Bio: sie konnten den Anteil auf über 60 Prozent steigern!
»Kita Mariä Himmelfahrt«
Sakrower Landstraße 56
14089 Berlin
Die Küche der CJF KiTa Maria Himmelfahrt hat ihren Bio-Anteil um 60 Prozent gesteigert. Herzlichen Glückwunsch zu 72 Prozent.
»Kita "Kinderakademie"«
Habersaathstraße 13
10115 Berlin
Die Kita Kinderakademie ist eine Einrichtung der GFJ - gemeinnützige Gesellschaft für Familien und Jugendhilfe GmbH und hat mit einem Bio-Anteil von 82 Prozent die Kantinen-Werkstatt erfolgreich abgeschlossen. Glückwunsch!
»Kita "Tierparkzwerge"«
Gensinger Straße 83
10315 Berlin
Herzlichen Glückwunsch an das Team der Kita Tierparkzwerge. Die Einrichtung der Wuhlewanderer gGmbh hat die Kantinen-Werkstatt mit einem Bio-Anteil von 69 Prozent abgeschlossen.
»Kita Krokofant«
Mellenseestraße 65
10319 Berlin
bik e.V. - Berliner Institut für Kleinkindpädagogik und familienbegleitende Kinderbetreuung. 57 Prozent Bio wurden im Rahmen der Zusammenarbeit erreicht.
»Kita Warnitzer Straße«
Warnitzer Straße 9-11
13057 Berlin
bik e.V. - Berliner Institut für Kleinkindpädagogik und familienbegleitende Kinderbetreuung hat mit 50 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Kita Kinderland«
Simplonstraße 18
10245 Berlin
Eine Einrichtung der bik e.V. - Berliner Institut für Kleinkindpädagogik und familienbegleitende Kinderbetreuung
»Kita Pfiffikus«
Rückerstraße 2
10119 Berlin
bik e.V. - Berliner Institut für Kleinkindpädagogik und familienbegleitende Kinderbetreuung. Glückwunsch zu einem Bio-Anteil von 65 Prozent.
»Kita Balatonknirpse«
Balatonstraße 9
10319 Berlin
Die Einrichtung der Forum Soziale Dienste GbmH hat die Kantinen-Werkstatt mit 100 Prozent Bio abgeschlossen. Eine großartige Leistung!
»Kita "Zentrum am Kleeblatt"«
Von-Der-Trenck-Straße 4
14129 Berlin
Die Kita-Küche "Zentrum am Kleeblatt" der tandem BTL gGmbH hat sich für die Veränderung Unterstützung in die Kita-Küche geholt und die Kantinen-Werkstatt mit 38 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen.
»Caritas-Seniorenzentrum Kardinal Bengsch«
Iburger Ufer 14
10587 Berlin
Eine Einrichtung der Senioren Service Gesellschaft (SSG)
»Seniorenstiftung PflegeWohnen Haus 33 «
Gürtelstraße 33
10409 Berlin
Eine Einrichtung der Seniorenstiftung Prenzler Berg
»Kita Hanna vom Kolle«
Knaackstraße 53
10435 Berlin
Auch diese Einrichtung der Hanna gGmbh konnten wir im Rahmen der Kantinen-Werkstatt unterstützen. Mit 84 Prozent Bio-Anteil hat die Kita das Programm erfolgreich abgeschlossen!
»Bundesministerium für Arbeit und Soziales«
Mauerstraße 53
10117 Berlin
Die Kantine wird betrieben von der Widynski & Roick GmbH. Das Küchenteam um Peter Ludwig hat im Zuge der Kantinen-Werkstatt das Speiseangebot inhaltlich stark verändert. Zwei der ingesamt drei Menülinien sind vegetarische Speisen.
»Bundesministerium für Finanzen«
Wilhelmstraße 97
13593 Berlin
Die Kantine wird betrieben von der Widynski & Roick GmbH. Auch hier wird in Zukunft noch nachhaltiger gekocht!
»Bundeskanzleramt der Bundesregierung«
Willy-Brandt-Straße 1
10557 Berlin
Die Kantine wird betrieben von der Widynski & Roick GmbH. Auch hier wird in Zukunft noch nachhaltiger gekocht!
»Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe«
Kladower Damm 221
14089 Berlin
Das Team hat bereits über 40 Prozent Bio erreicht und hat große Ziele: in den nächsten Jahren sollen es 100 Prozent Bio werden. Macht weiter so!
»Kita Inselzwerge«
Triglawstraße 8
12589 Berlin
Steffen Winzer und das Team der Kita Inselzwerge hat die Kantinen-Werkstatt mit erfolgreichen 80 Prozent Bio-Anteil abgeschlossen. Herzlichen Glückwunsch an die Einrichtung der Wuhlewanderer gGmbH.
»Kita Villa Murkelmaier«
Sebastianstraße 22
10179 Berlin
Das Team der Villa Murkelmeier hat die Kantinen-Werkstatt mit 86 Prozent Bio abgeschlossen. Herzlichen Glückwunsch. Die Kita ist eine Einrichtung der GFJ - gemeinnützige Gesellschaft für Familien und Jugendhilfe mbH.
»Kita Zentrum am Kleeblatt«
Von-Der-Trenck-Straße 4
14129 Berlin
Eine Einrichtung der Trägerschaft der tandem BTL gGmbH.
»Kita Trauminsel«
Schmidstraße 2
10179 Berlin
Herzlichen Glückwunsch an die Kita des Trägers Forum Soziale Dienste bei der Umstellung hin zu 95 Prozent Bio und mehr Frische auf den Tellern.
»Kita Kinderwelt«
An Der Kolonnade
10117 Berlin
Seit Dezember 2022 begleiten wir die Kita des Trägers Forum Soziale Dienste bei der Umstellung hin zu mehr Bio und mehr Frische.
»Kinderhaus Binger Str. e.V.«
Binger Straße 65
14197 Berlin
Diese Einrichtung ist eine senatsgeförderte Elterninitiativ-Kindertagesstätte.
»Kita Sonnenblume«
Crivitzer Straße 16
13059 Berlin
Insgesamt drei Einrichtungen des Trägers Urban Kita gGmbH setzen sich für den Wandel der Gemeinschaftsgastronomie ein. Die Kita Sonnenblume hat ihr Speiseangebot auf 90 Prozent Bio umgestellt.
»Kita Knirpsenhaus«
Raoul-Wallenberg-Straße 58
12679 Berlin
Insgesamt drei Einrichtungen des Trägers Urban Kita gGmbH setzen sich für den Wandel der Gemeinschaftsgastronomie ein. Die Kita Knirpsenhaus hat ihr Speiseangebot auf 49 Prozent Bio umgestellt.
»Kita Sonnenschein«
Wustrower Straße 39
13051 Berlin
Insgesamt drei Einrichtungen des Trägers Urban Kita gGmbH setzen sich für den Wandel der Gemeinschaftsgastronomie ein. Die Kita Sonnenschein hat ihr Speiseangebot auf 74 Prozent Bio umgestellt.
»Kita Wunderküche«
Torfstraße 25
13353 Berlin
Die Köchinnen der Wunderkinder gGmbH bereiten das Essen für insgesamt drei Kitas zu. Gemeinsam soll der Bio-Anteil erhöht werden.
»Kita Traumhaus Kladow«
Gößweinsteiner Gang 21
14089 Berlin
Das Team des Elterninitiativkindergartens hat erfolgreich an der Kantinen-Werkstatt teilgenommen und setzt sich für mehr Frische und Bio auf den Speiseplänen ein.
»Kita "Die Brücke"«
Gensinger Straße 58
10315 Berlin
Seit Oktober 2022 nimmt die Einrichtung des Albert-Schweitzer-Kinderdorf e.V. an der Kantinen-Werkstatt teil.
»Kita Teltower Rübchen«
Hohenzollernstraße 4
12307 Berlin
Mit zwei Einrichtungen des Vereins Mittelhof e.V. arbeiten wir im Rahmen der Kantinen-Werkstatt an mehr Bio, mehr Frische und mehr Handwerk.
»Athene-Grundschule«
Curtiusstraße 37
12205 Berlin
Mit zwei Einrichtungen des Vereins Mittelhof e.V. haben wir zusammengearbeitet. Glückwunsch an die Teltower Rübchen für die erfolgreiche Umstellung auf 75 Prozent Bio.
»Kindergarten-Verbund Syringenweg«
Syringenweg 22
10407 Berlin
Seit September 2022 dürfen wir das Küchenteam des Trägers Kindergartenbetriebs Nord-Ost bei der Umstellung des Speiseangebots begleiten.
»Kindergarten - Ev. Kirchengemeinde Mariendorf Süd«
Grimmingweg 1
12107 Berlin
Koch Alexander Hultzsch und das Team der Evangelischen Kirchengemeinde Mariendorf-Süd haben sich richtig ins Zeug gelegt. Angefangen bei 2 Prozent Bio, haben sie mit viel Motivation, frischen Zutaten und viel Know How ihren Bio-Anteil auf 100 Prozent gesteigert! Wow!
»Kinderinsel MITTEndrin«
Garnisonkirchplatz 2
10178 Berlin
Wir begleiten die MITTEndrin bei der Umstellung hin zu mehr Bio und mehr Frische und freuen uns auf die Zusammenarbeit.
»INA.KINDER.GARTEN Bülowstraße«
Bülowstraße 35
10783 Berlin
Mehrere Einrichtungen des Trägers INA.KINDER.GARTEN setzen sich für den Wandel der Gemeinschaftsgastronomie ein. Wir freuen uns darauf die Teams dabei zu begleiten.
»INA.KINDER.GARTEN Dresdner Straße«
Dresdener Straße 128
10999 Berlin
Mehrere Einrichtungen des Trägers INA.KINDER.GARTEN setzen sich für den Wandel der Gemeinschaftsgastronomie ein. Wir freuen uns darauf die Teams dabei zu begleiten.
»INA.KINDER.GARTEN Neue Steinmetzstraße«
Neue Steinmetzstraße 1
10827 Berlin
Mehrere Einrichtungen des Trägers INA.KINDER.GARTEN setzen sich für den Wandel der Gemeinschaftsgastronomie ein. Wir freuen uns darauf die Teams dabei zu begleiten.
»INA.KINDER.GARTEN Rosenheimer Straße«
Rosenheimer Straße 20b
10779 Berlin
Mehrere Einrichtungen des Trägers INA.KINDER.GARTEN setzen sich für den Wandel der Gemeinschaftsgastronomie ein. Wir freuen uns darauf die Teams dabei zu begleiten.
»INA.KINDER.GARTEN Seestraße«
Seestraße 14
13467 Berlin
Mehrere Einrichtungen des Trägers INA.KINDER.GARTEN setzen sich für den Wandel der Gemeinschaftsgastronomie ein. Wir freuen uns darauf die Teams dabei zu begleiten.
»Evangelische Markus Kita«
Liliencronstraße 15
12167 Berlin
Seit Mai begleiten wir die Evangelische Markus KiTa bei ihrem Umstellungsprozess hin zu mehr Bio, Frische und Handwerk.
»Bundesministerium des Innern und für Heimat«
Alt-Moabit 140
10557 Berlin
L&D Catering betreibt unter anderem die Betriebskantinen des Bundesministerium des Innern und für Heimat sowie des Bundesnachrichtendienst. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit im Rahmen der Kantinen-Werkstatt.
»Bundesnachrichtendienst«
Chausseestraße 96
10115 Berlin
L&D Catering betreibt unter anderem die Betriebskantinen des Bundesministerium des Innern und für Heimat sowie des Bundesnachrichtendienst. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit im Rahmen der Kantinen-Werkstatt.
»Kindergärten City Max Beer-Straße«
Max-Beer-Straße
10119 Berlin
Mehrere Kitas der Kindergärten City – Eigenbetrieb von Berlin nehmen an der Kantinen-Werkstatt Teil. Wir freuen uns darauf gemeinsam den Wandel zu gestalten.
»Kindergärten City Weydemeyerstraße 20/21«
Weydemeyerstraße
10178 Berlin
Mehrere Kitas der Kindergärten City – Eigenbetrieb von Berlin nehmen an der Kantinen-Werkstatt Teil. Wir freuen uns darauf gemeinsam den Wandel zu gestalten.
»Kita Spielhaus«
Zerbster Straße 99
12627 Berlin
Das Team der Kita Spielhaus von der Jugend- und Sozialwerk gGmbH setzt sich für ein frisches, regionales und saisonales Speiseangebot ein.
»Schulküche Spandau / Carl-Schurz-Grundschule«
Hakenfelder Straße 32
13587 Berlin
Das engagierte Küchenteam um Robert Seyfarth von GSS Schulpartner GmbH konnte einen Bio-Anteil von 43% erzielen.
»Evangelische Kita Tegel-Süd«
Sterkrader Straße 47
13507 Berlin
In vielen der 21 Kindergärten der Evangelischen Kirche in Reinickendorf wird selbst gekocht. Verstecken einlädt. So auch in Tegel-Süd, wo das Team täglich frische Mahlzeiten für die Kinder und Mitarbeiter*innen zubereitet und ihr Speiseangebot im Rahmen der Kantinen-Werkstatt weiterentwickelt.
»JFK Friendship Center«
Von-Luck-Straße 24
14129 Berlin
JFK Friendship Center, Kita am Fichtenberg/ Kita Lucky Kids Das JFK Friendship Center ist Träger von den zwei bilingualen, bikulturellen Kindertagesstätten Am Fichtenberg und Lucky Kids. Beide Kitas setzen sich für frische, saisonale und gesunde Verfplegung ein.
»Kita Bernhard-Lichtenberg Straße«
Bernhard-Lichtenberg-Straße 20
13627 Berlin
Auch diese Kita der Kindertagesstätten Nordwest setzt sich für ein verändertes Speiseangebot ein. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit in der Kantinen-Werkstatt.
»Kita Schlitzer Straße«
Schlitzer Straße 97
13435 Berlin
Die Kinder in Bewegung gGmbH (KiB) ist die gemeinnützige Kindergarten-Trägergesellschaft des Berliner Sports und betreibt 22 Kindergärten in sieben Berliner Bezirken. Das Team der Kita Schlitzer Straße nimmt an der Kantinen-Wekstatt teil – für gutes, gesundes und frisches Essen.
»Leibniz Gymnasium«
Schleiermacherstraße 23
10961 Berlin
800 Schüler*innen essen täglich im Leibniz Gymnasium. Das Küchenteam nimmt an der Kantinen-Werkstatt teil, um das Angebot bio-regionaler und saisonaler zu gestalten.
»Kita und Familienzentrum Die Brücke«
Gensinger Straße 58
10315 Berlin
Die Kita Die Brücke der Albert Schweitzer Kinderdörfer möchte das Essen für 180 Kinder noch weiter verbessern und nimmt dafür an der Kantinen-Werkstatt teil.
»Kindergärten City Max Beer-Straße«
Schwiebusser Straße 5
10965 Berlin
Mehrere Kitas der Kindergärten City – Eigenbetrieb von Berlin nehmen an der Kantinen-Werkstatt Teil. Wir freuen uns darauf gemeinsam den Wandel zu gestalten.
»AWO KiTa Sonnenblume«
Reinickendorfer Straße 63
13347 Berlin
Die AWO nimmt mit mehreren Kitas seit November 2023 an der Kantinen-Werkstatt teil. Wir freuen uns auf die gemeinsame Arbeit.
»AWO KiTa Löwenzahn«
Baerwaldstraße 56
10961 Berlin
Die AWO nimmt mit mehreren Kitas seit November 2023 an der Kantinen-Werkstatt teil. Wir freuen uns auf die gemeinsame Arbeit.
»AWO KiTa Kinderwald«
Goethestraße 61
13158 Berlin
Die AWO nimmt mit mehreren Kitas seit November 2023 an der Kantinen-Werkstatt teil. Wir freuen uns auf die gemeinsame Arbeit.
»AWO KiTa Kastanie«
Reichenberger Straße 122
10999 Berlin
Die AWO nimmt mit mehreren Kitas seit November 2023 an der Kantinen-Werkstatt teil. Wir freuen uns auf die gemeinsame Arbeit.
»BOOT KiTa Farbenland«
Koppenstraße 14
10243 Berlin
Für 200 Kinder bereitet BOOT täglich Gerichte zu. Wir freuen uns darauf, gemeinsam das Speiseangebot zu verbessern.
»KiTa Südende«
Buhrowstraße 6
12167 Berlin
Die KiTa Südende begleiten wir bei der Umstellung hin zu mehr Frische und Bio. Wir freuen uns drauf.
»Evangelische KiTa Lichtenrade«
Alt-Lichtenrade 107
12309 Berlin
Die KiTa in Lichtenrade kocht täglich 130 Mahlzeiten. Wir freuen uns, dass die KiTa an der Kantinen-Werkstatt teilnimmt.
»Schatzinsel«
Fischerinsel 7
10179 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des KiTa-Trägers FRÖBEL sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Momento«
Straßburger Straße 6
10405 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des KiTa-Trägers FRÖBEL sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Mittendrin«
Borsigstraße
10115 Berlin
Gemeinsam mit den Kantinenakteur*innen des KiTa-Trägers FRÖBEL sorgen wir für mehr frische, regionale Bioware.
»Greens Unlimited«
Boppstraße 7
10967 Berlin
Wir unterstützen den Schulcaterer dabei seine täglichen 15000 Gerichte mehr frische zu verleihen und den Bio-Anteil zu erhöhen.
»KiTa Kleckerbande«
Bruno-Möhring-Straße 7
12277 Berlin
Die KiTa Kleckerbande vom Stadtteilzentrum Steglitz nimmt an der Kantinen-Werkstatt teil. Gemeinsam mit den Köch*innen wollen wir den Bio-Anteil erhöhen und die 130 täglichen Essen frischer und gesünder gestalten.
»KiTa die Röländer«
Röländer Straße 46
13125 Berlin
Gemeinsam mit Pfefferwerk Lebenswelten gGmbH stellen wir die KiTa die Röländer um. Wir freuen uns darauf.
»Stephanus Service GgmbH«
Pfarrer-Lenzel-Straße 1
13156 Berlin
Die Weiterentwicklung der Versorgung von Bewohner*innen, Patient*innen und Mitarbeiter*innen wird von uns durch die Kantinen-Werkstatt begleitet.
Benutzen Sie zwei Finger um mit der Karte zu interagieren.

Das Kantinen-Portal

Das Kantinen-Portal ist eine digitale Lernplattform und eine Erweiterung der Kantinen-Werkstatt. Teilnehmende der Kantinen-Werkstatt finden hier rund um die Uhr Unterstützung und Inspiration während des Transformationsprozesses, mit praktischen Tools, Checklisten und Dokumenten sowie Online-Trainings.

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