„Einfach machen!“
Die Betriebskantine der BSR gibt an ihren zehn Standorten in der Stadt täglich bis zu 1.500 Essen raus. Daniel Indlekofer, Abteilungsleiter der Betriebsgastronomie erzählt, wie die Teilnahme an der Kantinen-Werkstatt war und welche Erfahrungen sie mit der Bio-Zertifizierung gemacht haben.