Gesellschaftlicher Wandel, nachhaltige Entwicklung und Currywurst

Wir wollen eine Veränderung erzielen …

… auf Berliner Tellern

Wir finden, dass jede*r Berliner*in das Recht auf gutes Essen hat. Lecker, nachhaltig, gut für das Individuum und die Region.

… in den Kantinen

Die Kantine soll zu einem Ort werden, an welchem man gerne verweilt. Ein Ort, der für gutes Essen und ausgezeichnetes Gastgebertum steht.

… in den Küchenteams

Für uns bedeutet eine nachhaltige Umstellung auch, dass den Berufsgruppen in den Küchen und dem Essen wieder mehr Wertschätzung entgegengebracht wird. Wir wollen die Menschen in den Küchen motivieren und inspirieren, und das soll man schmecken.

… in der Gesellschaft:

Wir sind überzeugt , dass eine Umstellung der Gemeinschaftsgastronomie die Berliner Esskultur nachhaltig beeinflusst und maßgeblich zur Gesundheit und zum Wohlbefinden der Berliner*innen beiträgt.

… in der Umwelt:

Die planetare Gesundheit hängt maßgeblich mit unseren Essgewohnheiten zusammen. Die Berliner Gemeinschaftsverpflegung, mit täglich mehreren hunderttausend Mahlzeiten, ist ein guter Hebel, um die Ernährungs- und Agrarwende in der Metropolregion einzuleiten.