Der »KANTINEN-TREFF«: Vernetzung für Mensa, Kasino und Cafeteria
Austauschen, Gestalten, Inspirieren
Wir sind überzeugt davon, dass die Berliner Kantinen-Teams mit geballter Energie Kantinen der Zukunft schaffen können. Darum ist Vernetzung ein wesentlicher Teil der Kantine Zukunft.
Der Kantinen-Treff ist ein Format, das den Praktiker*innen der Berliner Gemeinschaftsgastronomie den Raum für ein Netzwerk zum Austauschen, Inspirieren und gemeinsamen Gestalten bietet. In regelmäßigen Abständen laden wir lokale Kantinen-Akteure*innen ein, geben spannende Impulse zu treibenden Zukunftsthemen, unterstützen den Austausch über aktuelle Herausforderungen und lernen gemeinsam voneinander.
Der Kantinen-Treff richtet sich ausschließlich an Akteure*innen direkt aus der Praxis der Gemeinschaftsgastronomie: Betriebsleiter*innen, Küchenleiter*innen, Köch*innen und Küchenteammitarbeiter*innen.
Besonders Macher*innen und Vorreiter*innen der Berliner Kantinenwelt und solche, die es werden möchten, sollen die Möglichkeit bekommen, ein starkes und langfristiges Netzwerk aufzubauen.
Hier wird außerdem ein kontinuierlicher Informationsfluss aus der Praxis zurück in die Projektentwicklung geschaffen. Austausch über aktuelle Herausforderungen in den Kantinen führen zum gemeinsamem Lernen und damit zur Integration in die Kantine Zukunft.
Durch das offene Format gibt es auch für Kantinen, die noch nicht aktiv in das Programm der Kantine Zukunft involviert sind, die Möglichkeit, das Projekt und seine Arbeitsweise kennenzulernen.
Sie haben Interesse und wollen beim nächsten Mal dabei sein? Abonnieren Sie unseren Newsletter, um von aktuellen Veranstaltungen zu erfahren oder schicken Sie uns eine Mail an ktz@speiseraeume.com und wir nehmen Sie in den Verteiler auf.
Wir freuen uns auf viele gemeinsame und spannende Kantinen-Treffs!
Vergangene Termine:
- 08.05.2021: Kantinen-Treff #5 @ Kantine Zukunft Trainingsküche
- 13.04.2021: digitaler Kantinen-Treff #4, online auf Zoom
- 07.10.2020: Kantinen-Treff #3 @ Kunztschule Berlin
- 02.07.2020 : Digitaler Kantinen-Treff #2, online auf Zoom
- 18.02.2020 : Kantinen-Treff #1 @ betahaus Berlin-Kreuzberg
Die letzten Kantinen-Treffs #3 und #5 fanden in der Kunztschule in Berlin-Mitte und in unserer Trainingsküche unter Einhaltung eines strengen Covid-19 Hygienekonzeptes statt. Die Bilder stammen vom Kantinen-Treff #1 im betahaus.
