Kantinen-Treff // Frisch gefischt

Am 09.10.2023, kurz nach dem 4. Geburtstag der Kantine Zukunft, wurden wir für unsere Arbeit mit dem „Frankfurter Preis – Großer Preis der deutschen Gemeinschaftsgastronomie 2023“ des Wirtschaftsfachmagazins gvpraxis ausgezeichnet.

Die Exkursion gab einen Einblick in die ökologische Landwirtschaft nach den Demeter-Richtlinien. Das Team vor Ort beweist, dass Bio-Landbau nicht nur umweltfreundlich ist, sondern auch wirtschaftlich erfolgreich sein kann.

Zu Besuch in der Caritas-Kita Mariä Himmelfahrt in Berlin-Kladow tauschen wir uns mit Koch Sebastian Wrede über die Kantinen-Werkstatt und seine Arbeit aus.