Ein bewusster Umgang mit Fleisch in der Gemeinschaftsgastronomie? Gerne – Aber wie? Genau darum ging es bei unserem Kantinen-Treff „Ran an die Buletten“ am 25.06.

Bei Kantine Zukunft tauschen wir regelmäßig die Kochjacke gegen Gummistiefel und bieten den Küchenprofis Einblicke in die landwirtschaftliche Produktion von Bio-Lebensmitteln.  

"Nachhaltig essen: gesund und lecker in Klinik und Co!" - Eine wegweisende Veranstaltung der BKG und der Senatsverwaltung rückte die Bedeutung ausgewogener Ernährung in den Fokus. Krankenhäuser wie Vivantes setzen auf regionale, vegane Köstlichkeiten. Ein wichtiger Schritt für Patientenwohl und Umwelt.