Die Kantinen-Werkstatt ist das Beratungsprogramm der Kantine Zukunft und ist in mehrere Phasen unterteilt. Zentraler Bestandteil sind regelmäßige Kochworkshops für die teilnehmenden Küchen – eins davon ist das Seminar „Hülsenfrüchte“. Erfahrt hier, worum es in dem Workshop geht.

Gemeinsam mit der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V. (FÖL) haben wir in der Publikation „Aus der Region“ Informationen aus und über die Region rund um Berlin und Bezugswege für Berliner Kantinen gesammelt.