English Outline

...good food. Delicious, sustainable and good for the people and the region. The canteen should become a place where people like to stay. A place that stands for good food...

About the project

...might buy and how it will taste. We do this to support kitchens on their journey towards change and to transform the perception of food and work in canteens. Media...

The Canteen Workshop ENGLISCH

...and procurement, recipe and menu planning, food preparation and (team) processes. We support kitchen teams in advancing their cafeteria with shadowing, workshops and tailor-made tools. Participation is free of charge...

Home-ENGLISCH

...tasty meals. We want to rethink your canteen together and create a sustainable menu that satisfies your guests, and benefits our environment and society. From kindergartens to hospitals: the free...

The Berlin Method

...the „Berlin method“. It outlines ten principles for enhancing canteen kitchens and guides the way to sustainable communal catering and a new cafeteria culture. margin-top-small margin-bottom-small width-wide col-6 icon whitebox-normal...

Kantinen-Werkstatt

Das Trainingsprogramm der Kantine Zukunft. margin-top-small margin-bottom-small width-wide Was erwartet Sie innerhalb der Kantinen-Werkstatt? margin-top-small margin-bottom-small width-wide vimeo https://vimeo.com/518521305 ratio16to9 margin-top-large margin-bottom-medium width-wide Kantinen-Werkstatt – Downloads und nützliche Links Die...

Kantine-Zukunft-Talk: Future. Food. Cities

...Pact in Europa umzusetzen. Zudem sollen messbare und langfristige Fortschritte hin zu nachhaltigen Ernährungssystemen erzielt werden. width-regular vimeo https://vimeo.com/935009046?share=copy ratio4to3 width-regular vimeo https://vimeo.com/935015526?share=copy ratio4to3 margin-top-small width-regular Wie können wir in...

Bio-Wissen

...whitebox-content-video https://vimeo.com/556935773 Wie können regionale Bio-Höfe / Bio-Gärtnerbetriebe und Berliner Küchen noch besser zusammenarbeiten? whitebox-content-video https://vimeo.com/556938727 Warum sind regioale Bio-Produkte so spannend für die Berliner Gemeinschaftsgastronomie? margin-top-small margin-bottom-small width-wide Downloads...

Medien

...den Großküchen. Download margin-top-small margin-bottom-small width-regular Videos Weitere visuelle Eindrücke finden Sie auf unserem Vimeokanal. margin-top-small margin-bottom-small width-wide col-4 ratio16to9 whitebox-normal effect-none whitebox-content-video https://vimeo.com/789962776 Kantinen-Werkstatt: Machen Sie mit! Sie wollen...

Gemeinschaftsgastro im Wandel – Videos & Eindrücke vom Event

...nachhaltige Beschaffungsprogramm der Stadt.   margin-top-small margin-bottom-small Ruth Westcott über Food for Life Die Kampagnenleiterin für Climate and Nature Emergency ist seit sieben Jahren bei Sustain: the alliance for better...

Datenschutz

...wir eine Firmenpräsenz auf der Plattform Facebook. Auf dieser Social-Media-Plattform sind wir gemeinsam mit der Facebook Ireland Ltd., 4 Grand Canal Square, Grand Canal Harbour, Dublin 2 Ireland, verantwortlich. Der...

Gemeinsam für eine nachhaltige Zukunft

margin-top-small margin-bottom-small width-regular Im Rahmen des königlichen dänischen Staatsbesuchs, der unter dem Motto „Together for a Sustainable Future“ stand, hatten wir am 10.11.2021 die Ehre, die 50-köpfige Delegation des Bereichs...

Kantine-Zukunft-Talk: Was beeinflusst unser Essverhalten?

...und gerechte Ernährungsumgebungen zu schaffen: https://urbandesignforum.org/initiative/neighborhood-fare/food-forward-neighborhood/ Vortrag von Oliva beim Urban Design Forum. Olivia erläutert hier das „Food Forward Assessment Tool“ und erklärt eine Methode zur Einbindung der Gemeinschaft –...

Mehr als Mathe, Deutsch und Englisch

...Schul- und Gesellschaftsentwicklung seien stark voneinander abhängig. Veränderte Perspektiven und Wechselwirkungen müssten Einzug in die Aus-, Fort- und Weiterbildung von Lehrer*innen finden. Dies betreffe nicht zuletzt die Priorisierung und den...

6 Monate Kantine Zukunft: Was bisher geschah...

...Laufenden halten. Wir wünschen Dir viel Kraft in diesen schwierigen Zeiten. Bleib gesund und pass auf Dich auf! margin-top-small margin-bottom-small ratio16to7 100 513 510 512 508 499 margin-top-small margin-bottom-small width-regular...

Impressum

...Bild-, Foto-, Videoaufnahmen Es können Bild- und Ton, sowie Foto- und Videoaufnahmen während Veranstaltungen gemacht und anschließend im Internet (Webseite und Social Media-Plattformen der Kantine Zukunft) veröffentlicht werden. Urheberrechte Veranstaltungsbegleitende...

Kohlrabi, Karotten und Kooperation

...die Konsument*innen die vielfältigen Vorteile einer nicht-industriellen, marktunabhängigen Landwirtschaft. (Quelle: https://www.speisegut.com/) margin-top-small margin-bottom-small width-regular ratio16to7 7433 7492 7475 7448 7443 7442 7440 7493 margin-top-small margin-bottom-small width-regular margin-top-small margin-bottom-small width-regular Fotos:...

Evaluationsbericht: Kantine Zukunft wirkt nachhaltig 

...für die Umwelt. Die Zusammenfassung des Evaluationsberichts, findet ihr hier zum Download. Die vollständige Evaluation, durchgeführt von schmidt evaluation, könnt ihr euch hier herunterladen. margin-top-small margin-bottom-small width-regular ratioAuto 8846 8847...

FAQs

margin-top-small margin-bottom-small Häufig gestellte Fragen margin-top-small margin-bottom-small width-regular Hier finden Sie Antworten auf Fragen, die uns häufig gestellt werden. Sollten Sie andere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte direkt per...

Jetzt online als Video: Digitaler Auftakt #2 der Kantine Zukunft

...spielen können. Agenda des Abends: _Begrüßung & Vorstellung des Teams _Vorstellung der Arbeit der Kantine Zukunft (Dr. Philipp Stierand & Dinah Hoffmann) _Der Mehrwert der Kantine Zukunft für Berlin (Senator...

Kantine-Zukunft-Talk: Lernort Schulkantine

...Ihre Ideen und Fragen mit. Wir sind gespannt auf den Austausch! Dauer: 17 – 19:30 Uhr Expert*innen und Diskussionsteilnehmende: Susie Broquist Lundegård (Education for Sustainable Development WWF Schweden), Tom Václavík...

Kantine-Zukunft-Talk im November

...Nachhaltiger Konsum und gesellschaftlicher Wandel und Suffizienz. Aktuell hat sie Verbundleitung im BMBF-geförderten Forschungsprojekt BiTe – Biodiversität über den Tellerrand (www.bite-projekt.de) inne. Johanna Vordemfelde – Expertin für nachhaltige Ernährungssysteme bei...

Betreiber*in Gastronomie im FEZ-Berlin @ Kinder- und Jugendfreizeitzentrum Wuhlheide -Landesmusikakademie - gBmbH (FEZ-Berlin) — Berlin

Elke de Veer Vollzeit Betreiber*in Gastronomie im FEZ-Berlin Betreiber*in Gastronomie im FEZ-Berlin Kinder- und Jugendfreizeitzentrum Wuhlheide -Landesmusikakademie – gBmbH (FEZ-Berlin) Das FEZ-Berlin ist das größte nicht-kommerzielle Kinder-, Jugend- und Familienzentrum...

"Wir kochen für Berlin und wir werden gesehen!"

margin-top-small margin-bottom-small width-regular Bei der Kantine Zukunft arbeiten wir gemeinsam mit den Küchenteams der Berliner Großküchen an der Weiterentwicklung der Gemeinschaftsgastronomie. Dabei ist ein hoher Bio-Anteil, der in bestehenden Budgets...

„Ernährung ist politisch, Appetit ist es nicht.“

...der Küchenteams schafft. Lassen Sie uns das gemeinsam aus diesem Projekt Kantine Zukunft lernen! margin-top-small margin-bottom-small width-regular vimeo https://vimeo.com/769428050#t=3672 ratio16to9 margin-top-small margin-bottom-small width-regular Fotos: © Hella Wittenberg für Kantine Zukunft...

Der »KANTINEN-TREFF«: Vernetzung für Mensa, Kasino und Cafeteria

margin-top-small margin-bottom-small width-regular Austauschen, Gestalten, Inspirieren Wir sind überzeugt davon, dass die Berliner Kantinen-Teams mit geballter Energie Kantinen der Zukunft schaffen können. Darum ist Vernetzung ein wesentlicher Teil der Kantine...

Wir kochen für Berlin.

...Beitrag geteilt von Kantine Zukunft (@kantine_zukunft) margin-top-small margin-bottom-small width-regular «Wir kochen für Berlin» in der Stadt: margin-top-small margin-bottom-small width-wide ratio16to7 3619 3677 3678 3680 3679 3681 margin-top-small margin-bottom-small width-wide Im...

Berliner Kantinenfest - eine Feier des Wandels!

...– „Landwirt des Jahres 2022“ und Geschäftsführer der regenerativen Land- und Agroforstwirtschaft Gut & Bösel. margin-top-small margin-bottom-small width-wide imageright     Den Preis für den Größten Sprung im Bio-Anteil hat...

Kantinen-Treff

margin-top-small margin-bottom-small margin-top-large margin-bottom-medium bubbleleft 637 »Kantinen-Treff« – Vernetzung für Mensa, Kasino und Cafeteria Die Kantine Zukunft bietet Akteur*innen der Berliner Gemeinschaftsgastronomie eine Plattform zum Netzwerken. Neben dem Programm zur...

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Jetzt erhältlich: Das Kantine-Zukunft-Kochbuch „Currywurst und Grünzeug – Rezepte für die Kantine von Morgen“

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