Köchin / Koch (w/m/d) für wechselnde Betriebsrestaurants

Berliner Verkehrsbetriebe — Berlin

Die Mobilität Berlins wandelt sich. Die BVG auch. Sei schon heute Teil unserer Zukunft. Wir entwickeln innovative Verkehrslösungen und bringen die Elektromobilität der Stadt voran. Mit uns kommen 728,5 Millionen Fahrgäste im Jahr sicher an ihr Ziel. Wir sind ein Team aus 15.700 Beschäftigten, die fahren, schweißen, planen, rechnen, controllen, einkaufen und kommunizieren. Und noch viel mehr. Hast du Lust, bei uns einzusteigen? Wir suchen für das Sachgebiet Betriebsgastronomie & Konferenzservice eine Mitarbeiterin / einen Mitarbeiter (w/m/d).

Das Sachgebiet Betriebsgastronomie & Konferenzservice umfasst insgesamt 3 Betriebsrestaurants sowie 12 Bistrokantinen, die im gesamten Stadtgebiet verteilt sind. Die Betriebsrestaurants haben eine Größenordnung von 8 bis 15 Beschäftigten, je nach Größe des Restaurants.

Ihre Aufgaben:

In deiner Position bist du für die Planung ausgewogener und abwechslungsreicher Speisenpläne sowie deren Zubereitung verantwortlich. Deine Tätigkeiten im Detail:

- Du bist mitverantwortlich für die Leitung, Planung und Kontrolle aller Küchenabläufe, wie z. B. Bestellungen, Warenannahmen, Inventuren sowie die fachgerechte Zubereitung und Anrichtung von Speisen im Live-Cooking Bereich.
- Du übernimmst die Gestaltung des Angebotssortiments der Küche unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit, Regionalität und der Verwendung von BIO Produkten.
- Mit Hilfe unseres Warenwirtschaftssystem kalkulierst du Rezepturen, legst Verkaufspreise fest und schaffst ein ausgewogenes, modernes Speisenangebot.
- Mit deiner motivierenden Art und deiner positiven Ausstrahlung begeisterst du das Team, leitest es an, unterstützt es im Tagesgeschäft (ggf. auch an der Kasse) und bist gern Gastgeber/in.
- Das Einhalten und Kontrollieren aller HACCP-Richtlinien, Arbeits- & Brandschutz Standards sind für dich selbstverständlich.
- Du unterstützt die Gruppenleitung im Rahmen von Mitarbeiterschulungen sowie der Entwicklung innovativer Ideen, z. B. in Bezug auf die mobile Verpflegung und das Bewirtungsangebot.

Sie bringen mit:

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch (w/m/d) und verfügst über mehrjährige Berufserfahrung im genannten Aufgabengebiet, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung.

- Du hast vielseitige Kenntnisse von nachhaltigen und gesunden Lebensmitteln und bist an aktuellen Food-Trends interessiert. Außerdem bringst du Liebe und Kreativität zum Produkt mit und legst Wert auf das Detail.
- Du arbeitest gästeorientiert, hast ein freundliches, herzliches, offenes Auftreten auch in stressigen Situationen und fühlst dich in der Rolle als Gastgeberin bzw. Gastgeber wohl.
- Die Arbeit im Team macht dir Spaß.
- Du verfügst über gute Kenntnisse der Lebensmittelhygieneverordnung, HACCP und dem Infektionsschutzgesetz und bist routiniert in der Anwendung.
- Du zeigst dich flexibel in Bezug auf wechselnde Einsatzorte im Raum Berlin Im Gegenzug profitierst du u. a. von geregelten Arbeitszeiten, überwiegend von Montag bis Freitag.

Wir ermöglichen Ihnen:

Die Vergütung erfolgt nach Entgeltgruppe 6 TV-N Berlin. Darüber hinaus bieten wir dir viele Benefits und die Vorzüge eines zukunfts- und mitarbeiterorientierten Arbeitgebers. Teilzeitarbeit ist möglich.

Wir haben uns Chancengleichheit und die berufliche Förderung von Frauen zum Ziel gesetzt. Deshalb sind wir besonders an Bewerbungen von Frauen interessiert. Ausdrücklich erwünscht sind auch Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund. Schwerbehinderte Menschen werden bei entsprechender Eignung bevorzugt.

Kontakt
Wir freuen uns auf deine Bewerbung über unser Bewerbungsformular bis zum 11.03.2022 unter der Ausschreibungsnummer 5481-EX.

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Kontakt zum Bewerben
Recruiting
Jennifer Kandula
030 256-29349
Recruiting@bvg.de

Art der Stelle:
Vollzeit, Teilzeit
Dienst- oder Standort:
Berlin
Frei ab dem:
ab sofort
Vertragsart:
unbefristet
Wochenarbeitszeit:
40
Gehalt:
Entgeltgruppe 6 TV-N Berlin
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