Koch (m/w/d)

Berliner Verkehrsbetriebe (BVG) — Berlin

Die Mobilität Berlins wandelt sich. Die BVG auch. Sei schon heute Teil unserer Zukunft. Wir entwickeln innovative Verkehrslösungen und bringen die Elektromobilität der Stadt voran. Mit uns kommen 715,0 Millionen Fahrgäste im Jahr sicher an ihr Ziel. Wir sind ein Team aus 15.800 Beschäftigten, die fahren, schweißen, planen, rechnen, controllen, einkaufen und kommunizieren. Und noch viel mehr.

Hast du Lust, bei uns einzusteigen? Wir suchen für das Sachgebiet Betriebsgastronomie & Konferenzservice eine*n Mitarbeiter*in.

Das Sachgebiet Betriebsgastronomie & Konferenzservice umfasst insgesamt 3 Betriebsrestaurants sowie 12 Bistrokantinen, die im gesamten Stadtgebiet verteilt sind. Die Betriebsrestaurants haben eine Größenord­nung von 8 bis 15 Beschäftigten, je nach Größe des Restaurants.

Ihre Aufgaben:

In dieser Position bist du für die Planung ausgewogener und abwechslungsreicher Speisepläne sowie deren Zubereitung verantwortlich. Deine Tätigkeiten im Detail:

- Du bist mitverantwortlich für die Leitung, Planung und Kontrolle aller Küchenabläufe, wie z. B. Bestellungen, Warenannahmen, Inventuren sowie die fachgerechte Zubereitung und Anrichtung von Speisen im Live-Cooking Bereich.
- Du übernimmst die Gestaltung des Angebotssortiments der Küche unter Berücksichtigung von Nachhaltig­keit, Regionalität und der Verwendung von BIO-Produkten.
- Du bist für die Anleitung des Küchenteams zuständig und unterstützt im Tagesgeschäft (ggf. auch an der Kasse).
- Mit Hilfe unseres Warenwirtschaftssystems kalkulierst du Rezepturen, legst Verkaufspreise fest und schaffst ein ausgewogenes, modernes Speisenangebot.
- Bei deiner täglichen Arbeit berücksichtigst und kontrollierst du die Einhaltung aller HACCP-Richtlinien sowie Arbeits- & Brandschutzstandards.
- Du unterstützt außerdem die Gruppenleitung im Rahmen von Mitarbeiter*innenschulungen sowie der Entwicklung innovativer Ideen, z. B. in Bezug auf die mobile Verpflegung und das Bewirtungsangebot.

Sie bringen mit:

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köch*in und verfügst idealerweise über mehrjährige Berufs­erfahrung im genannten Aufgabengebiet, bestenfalls in der Gemeinschaftsverpflegung.

- Du besitzt vielseitige Kenntnisse im Bereich der nachhaltigen und gesunden Lebensmittel und bist an aktuellen Food-Trends interessiert. Außerdem bringst du Liebe und Kreativität zum Produkt mit und legst Wert auf Details.
- Du verfügst über gute Kenntnisse der Lebensmittelhygieneverordnung, HACCP und dem Infektionsschutz­gesetz und bist routiniert in der Anwendung.
- Du arbeitest gästeorientiert, hast ein freundliches, herzliches, offenes Auftreten, auch in stressigen Situationen, und fühlst dich in der Rolle als Gastgeber*in wohl.
- Du arbeitest gern im Team und begeisterst deine Kolleg*innen mit deiner motivierenden Art und deiner positiven Ausstrahlung.
- Du zeigst dich flexibel in Bezug auf wechselnde Einsatzorte im Raum Berlin. Im Gegenzug profitierst du u. a. von geregelten Arbeitszeiten, überwiegend von Montag bis Freitag.

Wir ermöglichen Ihnen:

Die Vergütung erfolgt nach Entgeltgruppe 6 TV-N Berlin. Darüber hinaus bieten wir dir viele Benefits und die Vorzüge eines zukunfts- und mitarbeiterorientierten Arbeitgebers. Teilzeitarbeit ist möglich.

Wir haben uns Chancengleichheit und die berufliche Förderung von Frauen zum Ziel gesetzt. Deshalb sind wir besonders an Bewerbungen von Frauen interessiert. Ausdrücklich erwünscht sind auch Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund. Schwerbehinderte Menschen werden bei entsprechender Eignung bevorzugt.

Art der Stelle:
Vollzeit, Teilzeit möglich
Dienst- oder Standort:
Berlin
Frei ab dem:
ab sofort
Vertragsart:
unbefristet
Wochenarbeitszeit:
39
Gehalt:
Entgeltgruppe 6 TV-N Berlin
Bewerbung bitte an:

Wir freuen uns auf deine Bewerbung über https://jobrocks.de/b/434a9/koechin-koch-fuer-wechselnde-betriebsrestaurants-w-m-d bis zum 03.02.2023 unter der Ausschreibungsnummer 6420-EX.

Empfiehl unser Stellenangebot auch gerne weiter.

Kontakt zum Bewerben
Recruiting
Kerstin Brassat
030 256-28414
Recruiting@bvg.de

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